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China Food Manufacturing Journal Magazine - June 2019

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China Food Manufacturing Journal Description:

Publisher: Ringier-Trade-Media-Ltd

Category: Food-&-Beverage

Language: Chinese - Simplified

Frequency: 7 Issues/Year

与美国Food Processing和Food Quality & Safety杂志，以及中国本土权威的编辑顾问团队密切合作，《国际食品加工及包装商情》在过去17年始终在中国食品饮料工业领域保持领先地位。《国际食品加工及包装商情》为我们的读者——中国食品饮料企业生产、包装和研发的决策者提供服务：每月的印刷和电子杂志、iTurns和Google Play上的杂志应用软件以及每日更新的微信内容，能为读者提供从产品配方到产品制造加工，再到包装和检测，整条产业链的最新行业资讯...

In this issue

创立于1760 年，作为中国历史最悠久食品公司之一的寿全斋（SQZ）正式进军饮料市场，在今年初发售了一系列即饮型饮品。寿全斋姜茶和酸梅汤是中国市场首款使用爱克林（Ecolean）轻量柔性包装的非含乳饮品。本期《会客室》栏目将以寿全斋在中国建立首条爱克林常温无菌饮料生产线为主线，解读老字号为了焕新生命力所做的一系列尝试和拓展。
食品包装的一个至关重要的作用是通过保存食品加工的好处，以及保护产品不受外部影响和损害，来延长食品的保质期，从而减少食品浪费。通过这种方式，食品包装行业已经在减少食品浪费方面发挥了作用。
对能够让生产变得更高效和更安全的工具进行探讨是极具意义的，尤其是当这种研究能够帮助终端用户满足其对肉类分割的特殊需求以及满足产品产量的需要时。安全且更稳定的产品，工人更安全的生产，这就意味着共赢。《自动化让肉类分割更快捷、更安全》一文，阐述了从简单的分割设备到视觉引导机器人的应用，通过自动化的介入，加快了肉类分割生产线的工作速度，也提升了人员工作与食品生产的安全性。
消费者对饮食中糖含量的担忧直接影响到了软饮料行业，特别是果汁和果汁饮料这个子类别。近年来，美国果汁的销售额和销售量都有所下降，新产品的开发也受到影响。软饮料加工商通过对产品调整配方以及使用低糖和降糖宣称来吸引消费者。那么，如何让饮料更具吸引力？天然甜味剂也许是个不错的选择。