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China Food Manufacturing Journal Magazine - July 2022

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China Food Manufacturing Journal Description:

Publisher: Ringier-Trade-Media-Ltd

Category: Food-&-Beverage

Language: Chinese - Simplified

Frequency: 7 Issues/Year

与美国Food Processing和Food Quality & Safety杂志，以及中国本土权威的编辑顾问团队密切合作，《国际食品加工及包装商情》在过去17年始终在中国食品饮料工业领域保持领先地位。《国际食品加工及包装商情》为我们的读者——中国食品饮料企业生产、包装和研发的决策者提供服务：每月的印刷和电子杂志、iTurns和Google Play上的杂志应用软件以及每日更新的微信内容，能为读者提供从产品配方到产品制造加工，再到包装和检测，整条产业链的最新行业资讯...

In this issue

疫情的反复，不仅提高了人们的健康意识，也改变了他们的生活方式——更多选择在家解决一日三餐。这种转变为预制菜产业的高速发展提供了契机。据iiMedia Research（艾媒咨询）预计，未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026 年预制菜市场规模将达到10,720 亿元。本期“会客室”栏目将对话预制菜头部品牌——珍味小梅园创始人浦文明先生，他将分享打造C端预制菜头部品牌的商业秘籍，进而为预制菜行业提供更多的发展思路。扩大业务以增加产量是整个食品行业经常面临的挑战。疫情期间，由于消费者们居家隔离，对烘焙食品的需求猛增，这使得烘焙企业面临更严峻挑战。如何在现有条件下增加产量，除了添置生产设备还有哪些途径？本期“烘焙专辑”将从不同角度为您解答。众所周知，优质睡眠对保持愉悦的心情和充沛的精神状态至关重要，但由于生活节奏快、工作压力大等原因，许多人的睡眠并不尽如人意。中国睡眠研究会数据显示，2021 年中国有超过3 亿人存在睡眠障碍，成年人失眠发生率高达38.2%。针对这一片尚未充分开发的“新蓝海”，从配料供应商到食品饮料生产企业，都致力于开发新的成分或配方。本期“深入配料”将为您呈现多种有助于睡眠的新型配料。