El chocolate ya no es un simple postre, ha evolucionado hasta convertirse en un manjar: investigamos cmo fue que se volvi un producto de diseo y placer
Bienvenidos a nuestro especial de chocolate. Queremos compartir las diferentes maneras que hay de disfrutar este alimento rico en historia, cultura y tradición. Tenemos tres bebidas que se han disfrutado por generaciones, las cuales, más allá que un deleite, resultan un gran alimento. Hablaremos un poco de la intervención gráfica y del diseño en este oficio. Descubrimos que el cacao se puede aterrizar en platos salados y ofrecemos nuestras sugerencias para comprar utensilios, bombonería y tabletas. He aquí todo lo que debes probar en CDMX.
El chocolate ha brindado la inspiración suficiente para llevarlo más allá de un buen sabor o técnica de atemperado. Quien se dedique a ello, tiene libertad de expresión, de imaginar caminos artísticos dignos de pasarelas de moda como las vistas en París o Milán durante el Salon Du Chocolat, o bien, las esculturas de Patrick Roger puestas en subasta en Christie sÌ.
Lo tradicional
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Latitudes de Portugal BÚSQUEDA CULINARIA
VIAJAMOS A LISBOA PARA CONOCER SU OFERTA Y ESTO FUE LO QUE MÁS NOS SORPRENDIÓ EN NUESTRO TOUR SIBARITA.
Sonoma, paraíso enológico
El vino es la vida en esta tierra. Huele a uvas, el sol toca cada punto cardinal mientras con la mirada recorres el verde infinito de los viñedos.
Roberto Solís
El yucateco que supo poner a la vanguardia la cocina maya.
Molinillos coleccionables
Arte, artesanía y diseño: del uso cotidiano a pieza de museo.
LUIS ESCAMILLA
De mesero a chef y propietario de La Gusguería EL HIDALGUENSE, INQUIETO EN LA BÚSQUEDA DE UNA COCINA QUE REFLEJE SU PERSONALIDAD Y LA DE SU ENTORNO, SABE QUE EL CAMINO NO ES FÁCIL PERO CON PERSERVERANCIA LO LOGRARÁ.
COMER DE LA SEL VA
La cocina es el puente que ayuda a preservar la naturaleza. Esta vez fuimos a Chiapas a saborear ingredientes de la Reserva de la Biósfera La Sepultura.
AMARANTO DE MIS ALEGRÍAS
La semilla que podría erradicar el hambre si regresara a nuestra dieta.
Oro rosa de la Mixteca
Recorrido por los sembradíos de la pitahaya, una fruta con apariencia exótica.
PASO A PASO
PASO A PASO
SECRET PLACE
Lorea sirvió una cena bajo la temática de los Supper Club, una celebración de las tradiciones del midwest americano.
Chocolate Cake
This delicious recipe is the ideal way to serve up any leftover Easter eggs. If you have no leftover eggs, it’s the perfect excuse to buy a few more!
Sweet.
Take Easter decadence to the limit with Khanya Mzongwana’s anytime treats – from zabaglione-filled chocolate dippy eggs and impossibly smooth sorbet, to tiramisu trifle and salty-sweet pretzel clusters. You don’t need a reason
Easter Pairings - Chocolate Notes
Instead of your standard pudding and go-to dessert wine, dazzle even your most particular guests with a selection of chocolate paired with the perfect wines, says Jeanne Calitz
A Cookie with Character
"Her “house cookie” is famous for its unique technique and irresistible rippled edges, but its biggest fans are still her Minneapolis family."
Haz tus regalos
Ya no des cajitas de chocolate o calcetines comprados en el último momento y prepara estas sorpresas.
His Worst Five Years Were His Life's Best Gift
What is it like to build a hit business and then lose all control? Oded Brenner, the founder of Max Brenner: Chocolate by the Bald Man has a lot to say about that.
His Worst Five Years Were His Life's Best Gift
What is it like to build a hit business and then lose all control? The founder of Max Brenner: Chocolate by the Bald Man has a lot to say about that.
Sweet Treat
Melt into chocolate-infused bliss at The Spa At The Hotel Hershey.
Half the Sugar, All the Fun
These rich, fudgy brownies really hit the mark—you’ll never even notice the “missing” sugar.
Have Your Cake And Eat It Too!
People who consumed chocolate frequently had a lower body mass index, despite consuming more calories, saturated fat, and having higher scores on a depression scale.