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Cárnica Magazine - Junio 2015
Cárnica Description:
Publisher: Grupo-C-de-Comunicación-Interprofesional-SL
Category: Business
Language: Spanish
Frequency: Bi-Monthly
Información sobre la industria alimentaría cárnica.
Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.
In this issue
INFORME. Ingredientes funcionales en la elaboración de productos cárnicos. ENTREVISTA. Tomás Rodríguez, coordinador de Interovic. INFORME. El uso de la ecografía para evaluar la calidad de la carne de vacuno 'in vivo' ENTREVISTA. Alberto Álvarez, director de Relaciones con la Cadena Alimentaria de Zoetis en Europa.
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