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Cárnica - Junio 2015

Cárnica

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Cárnica Description:

Éditeur: Grupo-C-de-Comunicación-Interprofesional-SL

Catégorie: Business

Langue: Spanish

Fréquence: Bi-Monthly

Información sobre la industria alimentaría cárnica.

Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.

Dans ce numéro

INFORME. Ingredientes funcionales en la elaboración de productos cárnicos. ENTREVISTA. Tomás Rodríguez, coordinador de Interovic. INFORME. El uso de la ecografía para evaluar la calidad de la carne de vacuno 'in vivo' ENTREVISTA. Alberto Álvarez, director de Relaciones con la Cadena Alimentaria de Zoetis en Europa.

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