Soluciona tus dudas

AQUÍ TIENES LAS RESPUESTAS DE LOS ESPECIALISTAS

- MARTA FAJARDO

COMER SANO sin gastar mucho es posible si planificas bien tus menús.

¿ES MÁS CARO COMER SANO O COMER COMIDA BASURA?

Respuesta: Es una pregunta complicada. Si haces judías verdes con patatas o cuscús con tomate es más o menos igual de barato, pero si cuentas las calorías de cada 100 g que tienen esos platos en comparación con una palmera de chocolate, es mucho más cara la comida sana. Con 5 euros, uno puede ingerir calorías a base de bollería industrial y bolsas de snacks perfectamente. Sin embargo, para saciarte comiendo bien, barato y sano, hay que tener ciertos conocimientos. Muchas veces escogemos alimentarnos con comida rápida porque no tenemos las habilidades necesarias para hacerlo bien.

Volver al pasado. Nos estamos alejando de la cultura culinaria que nos dejaron nuestras abuelas o bisabuelas, en buena medida, por habernos sumido en un estilo de vida que dificulta mucho tener tiempo para cocinar. Si trabajas de sol a sol y tienes hijos, no tienes ganas ni tiempo para dedicarlo a la cocina, pero es importante alejarse de la comida procesada y precocinada y regresar a los alimentos frescos.

Barato y sano. Ahora que han subido tanto los precios de los alimentos, una buena recomendación para comer bien sin que sufra nuestro bolsillo es consumir productos de temporada y proximidad. Son sanos, respetuosos con el medio ambiente y más baratos. Debemos priorizar los de origen vegetal poco o nada procesados: frutos secos, legumbres, frutas, hortalizas, granos integrales, quinoa, cuscús y cualquier cereal integral. Eso tiene que ser la base de nuestra dieta. Los nutricionistas llevamos ya 40 años diciendo que la base de una dieta saludable deben ser los productos poco procesados.