HAMBURGUESAS MÁS ALLÁ DE LA CARNE

¿Cansada de comer siempre hamburguesas de carne? Dale un giro a tu alimentación y anímate a probar opciones más innovadoras. Las hay de verduras, pescado, legumbres... ¡Aquí te damos algunas ideas!

- ROSA MESTRES

LAS HAMBURGUESAS VEGETALES son una opción fantástica para aprovechar esas verduras que tengas en casa. Suelen llevar patata cocida como base y diversas hortalizas.

Cuando hablamos de hamburguesas, solemos imaginar carne picada de ternera, cerdo o pollo, servida en un panecillo y acompañada de hortalizas (lechuga, tomate...), queso fundido y alguna salsa, como la mayonesa. Sin embargo, las nuevas tendencias culinarias y sociales han dado paso a una gama de hamburguesas en las que los ingredientes principales son otros. Cada vez más frecuentes en tiendas y supermercados, encontrarás opciones para todos los gustos: de verduras, legumbres, cereales y pescado. Y lo bueno es que, además de ser saludables, te sorprenderán por su textura y sabor.

Si hay niños en casa, estas hamburguesas pueden convertirse en unas estupendas aliadas a la hora de planificar los menús familiares. Gracias a ellas, puedes "camuflar" ciertos alimentos que suelen ser más difíciles de incluir en la dieta diaria de los más pequeños, como el pescado, las verduras o las legumbres. Ellos estarán contentos porque están comiendo una hamburguesa, y tú también lo estarás porque les estarás dando un plato rico y saludable.

FÁCILES DE PREPARAR

Si te apuntas a la moda de las hamburguesas sin carne, ten presente que también las puedes preparar en casa sin demasiada dificultad. Solo hay que tener en cuenta algunos consejos básicos: