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- TRINI CALZADO

¿QUÉ ALIMENTOS TIENEN PROPIEDADES REJUVENECEDORAS?

Respuesta: Conectar con la comida saludable no significa aburrirse en la mesa, sino todo lo contrario. Basta con priorizar la calidad frente a la cantidad, priorizando opciones ricas en nutrientes y antioxidantes. En cuanto a la elección de alimentos con propiedades rejuvenecedoras, apuesta por:

● Antioxidantes. Presentes en frutas y verduras de colores vivos como granada, arándanos, zanahorias y espinacas. Neutralizan los radicales libres responsables del daño celular.

● Grasas saludables. El omega 3 de las nueces, el salmón o el aceite de oliva mejora la elasticidad de la piel y reduce la inflamación.

● Colágeno y precursores. Los alimentos ricos en vitamina C, como cítricos y pimientos rojos, ayudan a sintetizar colágeno, vital para mantener la piel firme y joven.

● Polifenoles. Tienen efectos antiinflamatorios y protectores para el corazón y se encuentran en el chocolate negro, el té verde y la cúrcuma. Las sustituciones saludables para platos tradicionales pueden marcar una gran diferencia en cuanto a la salud:

● Azúcar refinado. Sustituyelo por eritritol, dátil o estevia.

● Harina refinada. Utiliza harinas integrales o de frutos secos, como almendra o avena, que aportan fibra y mejoran la digestión.

● Mantequilla. En su lugar, prueba con aceite de coco o puré de aguacate, opciones con grasas más saludables.

● Nata. Reemplázala por yogur griego natural o crema de coco ligera, reduciendo así las grasas saturadas.

● 'Snacks' fritos. Cambia las opciones fritas por versiones horneadas: chips de kale, batata o zanahoria.