Cada vez que se pone una dieta de moda, una celebrity presume de que ha encontrado un supera limento o un producto se anuncia como un gran remedio para nuestra salud, los nutricionistas y médicos se echan a temblar. Pero con la reciente fiebre por el caldo de huesos, este miedo se ha transformado en alivio, ya que se trata de un alimento saludable y que realmente nos aporta grandes beneficios.
Pero ¿qué es este caldo del que todo el mundo habla? Se trata de una sopa o consomé elaborado a partir de huesos, piel, médula y tejidos conectivos de varios animales. Todos ellos tienen en común el ser partes del organismo ricas en colágeno y gelatinas, entre otros nutrientes. Tras hervirse, esos nutrientes se quedan en el caldo, por lo que se trata de un líquido con un alto valor nutricional.
CUALQUIER HUESO ENTRA DENTRO DE ESTA RECETA, YA SEA TERNERA, POLLO O CERDO, AUNQUE ESTOS TRES SON LOS QUE MÁS NUTRIENTES ALMACENAN.
NADA NUEVO
Tal y como estás pensando, esta receta no es algo novedoso y, mucho menos, algo que se haya inventado ahora. “El caldo de huesos es un alimento ancestral y una fuente natural de colágeno. Las primeras evidencias de su consumo son de hace más de 20 000 años”, señala María Goyanes, fundadora junto a Beatriz Rakosnik de Cooldo, marca que trae de vuelta el caldo de huesos a la dieta de nuestro día a día al comercializar una versión preparada, 100 % natural. “Nuestros antepasados ya lo tomaban para mejorar síntomas digestivos y gripales. ¿A quién no le han dicho alguna vez que una buena sopa tiene el poder de resucitarnos?”, recuerda.
Diese Geschichte stammt aus der Issue No. 1,959-Ausgabe von Mía..
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent ? Anmelden
Diese Geschichte stammt aus der Issue No. 1,959-Ausgabe von Mía..
Starten Sie Ihre 7-tägige kostenlose Testversion von Magzter GOLD, um auf Tausende kuratierte Premium-Storys sowie über 8.000 Zeitschriften und Zeitungen zuzugreifen.
Bereits Abonnent? Anmelden
Catherine Deneuve
A sus 80 años, la gran dama del cine francés estrena su nueva película en los cines.
SELENA LEO
“Recuerdo con mucho cariño el éxito de ‘Yo quiero bailar’”
EINDHOVEN LA CIUDAD DEL DISEÑO Y LA INNOVACIÓN
Casa de Van Gogh y de Philips, esta pequeña ciudad del sur de Países Bajos vive hoy más cerca del futuro que del presente. Su apasionante historia de superación y la gran oferta de ocio la convierten en una parada esencial a la hora de recorrer el país de los tulipanes y los molinos de agua.
DISFRUTA COMIENDO CON LOS DEDOS
Nada de tenedores ni cuchillos, comer con las manos tiene muchísimos efectos positivos y beneficiarse de ellos es tan sencillo como olvidar estrictas normas en la mesa y mancharse bien los dedos. ¿Te animas?
¿QUÉ ES LA ECONOMÍA NARANJA?
Se considera que este modelo productivo, basado en las ideas y el talento de las personas, es uno de los sectores que más creación de riqueza aportará en las próximas décadas. ¿Quieres saber en qué consiste?
CUIDA TU ROSTRO Y CUELLO PASO A PASO
El cuello es el gran olvidado en la rutina diaria, sin embargo, es una de las zonas con mayor envejecimiento prematuro. Así debes integrar su cuidado en el paso a paso de tu rutina facial diaria.
ALIMENTOS QUE PREPARAN TU PIEL PARA EL BRONCEADO
Lograr un tono dorado, uniforme y, sobre todo, que no perjudique a tu salud se consigue tomando ciertas medidas a la hora de exponernos al sol, como el aplicarnos protección, pero también eligiendo con cuidado los alimentos que consumimos en esta época.
GUÍA DEL VOLUNTARIADO
En el corazón de una sociedad saludable, se encuentran la solidaridad y el compromiso de sus ciudadanos hacia el bienestar común. El voluntariado, una de las expresiones más puras de estos valores, no es simplemente una actividad: es un pilar fundamental que sostiene y enriquece la comunidad. Además, abarca los más diversos ámbitos, te los descubrimos.
APUNTATE AL SENDERISMO
IDEAL PARA CUERPO Y MENTE
EVA GONZÁLEZ
\"EL SECRETO DEL ÉXITO ES TRABAJAR MUCHO, NADIE TE VA A REGALAR NADA\"