SÁCALE TODO EL PARTIDO AL LIMON

Además de fortalecer nuestras defensas y desintoxicar nuestro organismo, entre otras beneficiosas propiedades, el limón es un ingrediente muy versátil en la cocina. Quieres descubrir todos sus secretos?

- ROSA MESTRES

Con una piel dura, habitualmente de color amarillo intenso, un aroma característico y una pulpaácida y carnosa, el limón es uno de los mejores aliados que tenemos en nuestras cocinas. Además de ser un cítrico imprescindible en nuestras recetas, sobre todo para aportar todo su aroma a los platos, también es ideal para nuestra salud. ¿Quién no ha tomado un vasito de agua con zumo de limón y miel para curar unas anginas o para calmar la tos? Y es que, gracias a su alto contenido en vitamina C, el limón refuerza el sistema inmunitario y previene la acción de los virus y bacterias. También alivia el dolor muscular que ocasionan los estados gripales y ayuda a reducir la fiebre. Por otro lado, contribuye a desintoxicar el organismo, reduce la acidez estomacal y está recomendado en caso de diarreas y cálculos en el riñón.