আ কেকওয়াক!

দুনিয়া জুড়ে যেন কেক বানানোর মরসুম! সেরা কেক বানাতে মেনে চলুন এই টিপস।

শাশুড়ি-বৌমা ‘বন্ধু’ জুটি

কে বলে শাশুড়ি আর বৌমা চিরন্তন প্রতিদ্বন্দ্বী? যুযুধান দুই পক্ষ? মানসী রায়চৌধুরী ও পওলিন লারাভয়াঁ একে অপরের পরিপূরকই শুধু নন, একে অপরের সংস্কৃতিতেও সমৃদ্ধ তাঁরা। ফ্যাশন ফিচার বিন্যাসে মধুরিমা সিংহ রায়।

অভিনব ইন্টিরিয়র ও ফ্যাশন শো

দিল্লি হাফ ম্যারাথনের পরে কলকাতাতেও তাঁদের এই উদ্যোগ সফল। এরপরে মুম্বই, বেঙ্গালুরুর মতো শহরেও একইভাবে অনুষ্ঠানের পরিকল্পনা আছে তাঁদের।

এক পেগ কেক

শীতের সন্ধ্যায় বুজি কেক এখন দারুণ ট্রেন্ডিং। সেরকমই কিছু এক্সক্লুসিভ রেসিপির খোঁজ দিলেন পেস্ট্রি শেফ শ্বেতা দত্ত নাথ। লিখছেন পৃথা বসু।

জয়নগরের পথে...

শীতকাল মানেই নলেন গুড় ও জয়নগরের মোয়া। কেমন আছে সে মোয়া? তার ইতিহাস, বর্তমানে খবর শোনালেন মোয়া ব্যবসায়ী রাজেশ দাস। জয়নগর পৌঁছেলেন দেবলীনা অধিকারী ও শুভেন্দু চাকী।

ডেসার্টের গুড়’ তত্ত্ব

শীত মানেই গুড়ের মরসুম! দুনিয়া-জোড়া হরেক ডেসার্টকে গুড়ের ছোঁয়ায় বাঙালি রূপ দিলেন কালিনারি আর্টিস্ট পাঞ্চালী দত্ত। সাক্ষী, সংবেত্তা চক্রবর্তী।

শীত-ফসলের মিষ্টি কথা

শীত মানেই রকমারি ফল-সব্জি আর পিঠে-পায়েস! দুইয়ের যোগফলে স্বাদ সৃজন করলেন হোম শেফ প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়। চেখে দেখলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

চিনি কম, মিষ্টি বেশি!

বাঙালি মানেই শেষ পাতে মিষ্টিমুখ। কিন্তু সুগারের চক্করে ভুলতে বসেছেন মিষ্টির স্বাদ? নৈব নৈব চ! শীতের শুরুতেই কম চিনি বা চিনি ছাড়া মিষ্টির পসরা নিয়ে হাজির আমরা। আয়োজনে শেফ জয়ন্ত বন্দ্যোপাধ্যায়। সাক্ষী, অনিকেত গুহ।

গুড় দিয়ে আমিষ

শীতকাল মানেই গুড়ের মিষ্টি। আমিষ রান্নাতেও যদি গুড় দেওয়া যায়? রেসিপি দিচ্ছেন এগজ়িকিউটিভ কর্পোরেট শেফ সুশান্ত গঙ্গোপাধ্যায়।

চা কফির মুখ-মিষ্টি

শীতে গরম চা, কফির কাপ তো সকলের পছন্দ! কিন্তু তা দিয়ে ডেসার্ট? খোঁজ দিচ্ছেন শেফ মৌমিতা ভৌমিক। স্বাদ নিলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

তিলোত্তমার রাতযাপনের বিবর্তন

পাশ্চাত্যের নাইটলাইফ কালচারের ঢেউ কলকাতার বুকে কীভাবে এসে লাগল? উত্তরের সন্ধানে দেবলীনা অধিকারী।

সেলিব্রেশনের সময়ে সতর্কতা

সামনেই বড়দিন, থার্টি ফার্স্ট ডিসেম্বর। শহরে মেয়েদের নিরাপত্তা কি আবারও পড়তে চলেছে প্রশ্নচিহ্নের মুখে? কী বলছে বাস্তব চিত্র? উত্তর খুঁজলেন অনিকেত গুহ।

এবিপি-র মঞ্চে সেরার স্বীকৃতি

প্রত্যেকবারের মতো এবছরও সাড়ম্বরে অনুষ্ঠিত হল ‘এবিপি আনন্দ সেরা বাঙালি ২০২৩'। সেই স্বর্ণালি সন্ধের সাক্ষী রইল সানন্দা।

কৈশোর হুল্লোড়ের ব্যাকস্টেজ থেকে...

বছর শেষের আনন্দে মেতে ওঠে কিশোরের দল। কিন্তু হই-হুল্লোড়ের নেপথ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ও মাথায় রাখা জরুরি। লিখছেন পৃথা বসু।

পাশ্চাত্যের মতো এখানেও মার্চিং ব্যান্ড তৈরি করার ইচ্ছে আছে

সম্প্রতি কলকাতায় পারফর্ম করতে এসেছিলেন পারকাশন-শিল্পী শিবমণি। কলকাতা থেকে এ.আর রহমান... আড্ডা দিলেন মন খুলে। মুখোমুখি মধুরিমা সিংহ রায়।

পার্টি সিজনে সাজসফর

পার্টিতে গ্ল্যাম লুকের জন্য চাই পারফেক্ট মেক-আপ। ট্রেন্ডি মেক-আপের গাইডলাইন তুলে ধরলেন মৌমিতা সরকার।

সঙ্গীত ১

বিশেষ আকর্ষণ ছিল নৃত্যনাট্য ‘প্রকৃতি’। মমতাশঙ্করের নৃত্য পরিচালনায় এই পরিবেশনা উদয়শঙ্করের ধারার নিদর্শন তুলে ধরে বার বার। চন্দ্রোদয় ঘোষ নিপুণ দক্ষতায় সমগ্র অনুষ্ঠান উপস্থাপন করেন।

চিনাপাড়ার এলডার্স ডে

কলকাতার চিনা পাড়ায় ঢুঁ মেরেছেন কখনও? শহরের একটুকরো চিনাপল্লিতে এলডার্স ডে পালনের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিলেন কুশল রায়।

বই বিষয়ক

মন ছকভাঙা চরিত্রই কীভাবে বিশ্বের মসিহা বা সেভিয়ার হয়ে ওঠে, তা নিয়েই গল্প। কল্পজগৎ ও ম্যাজিকের পাশাপাশি মেয়েদের স্বাধীনতা ও এমপাওয়ারমেন্টের বার্তাও দিয়েছেন হুমা, খুব সাবলীলভাবেই।

ক্যানসার দিবসে নতুন ক্লিনিক

এক লাখ টাকার কম দামে এটিই প্রথম ফোল্ডেবল ফোন। ফোনটিতে রয়েছে যাবতীয় অত্যাধুনিক ফিচার।

ছকভাঙা স্টার্টার

শুধু মেনকোর্সই নয়, বাঙালি বিয়েতে স্বাদের এক্সপেরিমেন্ট চলে স্টার্টার নিয়েও। তেমনই ভিন্নস্বাদের স্টার্টারের পসরা নিয়ে হাজির শেফ সৌমেন্দ্র নাথ মণ্ডল। সংকলনে অনিকেত গুহ।

অনলাইন ডেটিং নমোস্তুতে

মাউসের একটা ক্লিকে বদলে যায় ‘রিলেশনশিপ স্ট্যাটাস। অনলাইন ডেটিংয়ের নেপথ্যে কাজ করে কোন মানসিকতা? উত্তর খুঁজলেন অনিকেত গুহ।

যদিদং ‘বাজেটং’ মম তদস্তু ‘ওয়েডিং’ তব

বিয়েতে লাগামছাড়া খরচ। যার পোশাকি নাম ‘বিগ ফ্যাট ওয়েডিং’। তার নেপথ্যের কারণ ঠিক কী? আলোকপাত করলেন মনোসমীক্ষক ড. নীলাঞ্জনা সান্যাল এবং উইমেন অ্যাক্টিভিস্ট ও গবেষক মৌ ভট্টাচার্য। কলমে দেবলীনা অধিকারী ও অনিকেত গুহ।

রান্নায় smicky sensation

বিয়ের ভোজে আলাদাই আমেজ আনুক স্মোকি রান্না! ধোঁয়ামাখানো স্টার্টার, মেন কোর্স ও ডেসার্টের টেব্‌ল সাজালেন ফুড কলামনিস্ট অপর্ণা বসাক। চেখে দেখলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

মেডিকেটেড ফেশিয়াল

বিয়ের দিন সুন্দর হয়ে ওঠার এক গুরুত্বপূর্ণ শর্ত ত্বকের সুস্থতা। সুন্দর ও সুস্থ ত্বক পেতে মেডিকেটেড ফেসিয়ালের সম্বন্ধে বিশদে জানালেন ডার্মাটোলজিস্ট ড. মেহেনাজ় জাহান। লিখলেন দেবলীনা অধিকারী।

প্রাদেশিক বিয়ের ভোজ

ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের বিয়ের সঙ্গে জড়িয়ে আছে সেখানকার খাদ্য-সংস্কৃতি। এক এক জায়গায় পরিবেশিত হয় এক এক রকমের পদ। তেমনই কিছু পদের রন্ধনশৈলী হাজির করলেন শেফ অর্ণব মাসচটক। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

বিভায় বিভবে অর্থনীতি

একদিকে কর্পোরেটের আগমনের ফলে স্থানীয় ও ছোট শিল্পের বিনাশ, অন্যদিকে বিবাহশিল্পে উন্নতির টানে অন্যান্য শিল্পেও অগ্রগতির সম্ভাবনা। লিখছেন শেখর মুখোপাধ্যায়

মেডিকেটেড ফেশিয়াল

বিয়ের দিন সুন্দর হয়ে ওঠার এক গুরুত্বপূর্ণ শর্ত ত্বকের সুস্থতা। সুন্দর ও সুস্থ ত্বক পেতে মেডিকেটেড ফেসিয়ালের সম্বন্ধে বিশদে জানালেন ডার্মাটোলজিস্ট ড. মেহেনাজ় জাহান। লিখলেন দেবলীনা অধিকারী।

বিয়ের মন

বিয়ের আনুষ্ঠানিকতার রোশনাইয়ের পাশাপাশি কতটা জরুরি মনস্তাত্ত্বিক প্রস্তুতি? কনসালট্যান্ট সাইকোলজিস্ট ডা. স্বর্ণিকা ত্রিপাঠীর সঙ্গে আলোচনায় পৃথা বসু।

মন-মাতানো মাটন

যতই আলো সাজান, বা বর-কনেকে সাজিয়ে তুলুন অতুলনীয় করে, বিয়েবড়ি থেকে বেরিয়ে সকলের মনে থাকে খাবারের কথাই। কেতাদুরস্ত ডেকরেশন পেরিয়ে মুখ্য হয়ে ওঠে মেনু। আর বিয়েবাড়ির মেনুতে এক এবং অদ্বিতীয় নায়ক মাটন। মাটনের তেমনই কিছু অচেনা স্বাদের সম্ভার সাজালেন এগজ়িকিউটিভ শেফ ডেভিড মণ্ডল। লিখছেন পৃথা বসু।