চটজলদি ডিনার!

সারাদিন কাজে ব্যস্ত, গুছিয়ে রান্নার সময় কই? কয়েক মিনিটে বানানোর মতো মুখরোচক ডিনার রেসিপি সাজালেন ডেন্টাল সার্জন ও ফুড ব্লগার ডা. নীলাঞ্জনা ভট্টাচার্য। সংকলনে সংবেত্তা চক্রবর্তী।

প্রসঙ্গ, মেয়েদের আর্থিক স্বনির্ভরতা

আর্থিক স্বনির্ভরতার প্রশ্নে কতটা স্বচ্ছন্দ আজকের নারী সমাজ? সানন্দার মঞ্চে প্রশ্ন তুললেন বিশিষ্টরা।

হবু শাশুড়িকে পছন্দ করি

কাউকে ভাললাগা অপরাধ নয়। কিন্তু ভাললাগা এত তীব্র কেন হবে যে শুধু তার জন্য আপনি অন্য কারও বিশ্বাস ভাঙবেন?

পাহাড়ে ঘেরা ভুটান

প্রকৃতি এখানে সেজে উঠেছে নয়নাভিরাম সৌন্দর্যে। আঁকাবাঁকা পাহাড়ি প্রথ, প্রবাহিনী নদী, রঙিন রডোডেনড্রনের পাশাপাশিই রয়েছে নানা - স্থাপত্য, জাদুঘর। ভুটান ভ্রমণের গল্প শোনালেন সমীর কুমার ঘোষ।

ক্যানসেল কালচারে বিশ্বাস করি না

সম্প্রতি কলকাতায় অনুষ্ঠিত একটি চলচ্চিত্র উৎসবে উপস্থিত ছিলেন পরিচালক অনুরাগ কশ্যপ। তাঁর সঙ্গে আড্ডায় উপমা মুখোপাধ্যায়।

স্বাদ-এ শেফ

সকালের ব্রেকফাস্ট বা সন্ধের হালকা খাবার— সঙ্গতে চিকেন থাকলে তো কথাই নেই! মোমো, ফ্রাই বা পকোড়ার বাইরে হালকা খাবারে চিকেনের ছকভাঙা চারটি লা-জবাব পদের সন্ধান দিলেন 'ফোর কয়েনস কাফে'-এর সহ-কর্ণধার কমলিকা ঘোষ বণিক।

কর্নস্টার্চের অন্য গুণ

রান্নায় ব্যবহার হয় কর্নস্টার্চ। ‘ক্লিনিং এজেন্ট' হিসেবেও একে ব্যবহার করা যায়।

মেয়েদের আর্থিক ক্ষমতায়ন ও বিভিন্ন প্রকল্প

সরকার ও রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাঙ্কের একাধিক প্রকল্পের উদ্দেশ্য মহিলাদের ব্যবসায় উৎসাহদান ও আর্থিক স্বনির্ভরতা। আলোচনায় অর্থবিশেষজ্ঞ শৈবাল বিশ্বাস। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

জেন্ডার বাজেটিং ও মেয়েরা

বাজেটে মহিলাদের জন্য বরাদ্দ থাকে বড় অঙ্কের টাকা। সাম্প্রতিক বাজেটে ‘জেন্ডার বাজেটিং’-এর ছবিটা কীরকম? আদতে কতটা সুবিধে পাচ্ছেন মহিলারা? আলোচনায় অর্থনীতির অধ্যাপক পুনর্জিৎ রায়চৌধুরী।

অর্থনৈতিক শিক্ষায় বসতে লক্ষ্মী

মহিলাদের আর্থিক নিরাপত্তা ও স্বাধীনতার জন্য জরুরি অর্থনৈতিক শিক্ষা। এই বিষয়ে কথা বললেন সার্টিফায়েড ফিনানশিয়াল প্ল্যানার (সিএম) সুরজিৎ প্রামাণিক। লিখলেন দেবলীনা অধিকারী।

স্বনির্ভরতার সত্যি গল্প

কেউ সাহায্যের হাত পেয়ে সগর্বে সংসার সামলাচ্ছেন, কেউ আবার গতে বাঁধা চাকরির বাইরে মন দিয়েছেন স্বপ্নের কারিগরিতে। বাংলার আনাচে-কানাচের এমনই কিছু ‘লক্ষ্মী মেয়ে’র সন্ধানে অনিকেত গুহ, দেবলীনা অধিকারী ও উপমা মুখোপাধ্যায়৷

অনেকে বলতেন, গান ছেড়ে শাড়ি বেচছি কেন?

গানের পরিবারের মানুষ। কিন্তু একা হাতে নিজের শাড়ির ব্র্যান্ড দাঁড় করিয়েছেন মেহুলি ঠাকুর। ২২ বছর পেরিয়ে যাওয়ার গল্প শোনালেন তিনি...

হেয়ারস্টাইলিং খুব সহজ কাজ নয়, রীতিমতো বিজ্ঞান রয়েছে এতে

লড়াই করে পরিচিতি তৈরি করেছেন, অনেক মেয়েকে করে তুলেছেন স্বনির্ভর। সেলেব্রিটি হেয়ার স্টাইলিস্ট এবং অন্ধ্রপ্রনর জলি চন্দর পথচলার গল্প শুনলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

দিনের শেষে নিজের কাজ নিয়ে অহঙ্কার থাকা জরুরি

অধ্যাপনা ছেড়ে সফল অন্ধ্রপ্রনরকেমন ছিল অমৃতা ভট্টাচার্যর জার্নি? শুনলেন পৃথা বসু।

অন্ধ্রপ্রনরশিপ কী হয় আমি জানি না, ক্রিয়েশনের খিদে থাকাটাই আসল!

জুয়েলরি শিল্পী থেকে থিম আর্টিস্ট, সবর্ত্র তাঁর অনায়াস যাতায়াত। অদিতি চক্রবর্তীর জার্নির গল্প শুনলেন অনিকেত গুহ।

অন্ধ্রপ্রনরশিপ কোনও আইসক্রিম খাওয়া নয়। ইচ্ছা হল খেয়ে নিলাম। গলা ব্যথাটাকেও সহ্য করতে হবে।

কলকাতার ফ্যাশন দুনিয়ায় পরিচিত নাম পরমা গঙ্গোপাধ্যায়। তাঁর অন্ধ্রপ্রনর হয়ে ওঠার জার্নি শুনলেন দেবলীনা অধিকারী।

কর্পোরেট জগৎ শিখিয়েছে কীভাবে সফল ব্যবসায়ী হওয়া যায়

সফল কোডার থেকে জুয়েলরি অন্ধ্রপ্রনর— গয়না শিল্পী মোনালিসা মান্নার স্বপ্নপূরণের গল্প শুনলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

আজ আমাদের সঙ্গে ২৫০০০ টিচার কাজ করছেন

তাঁর হাত ধরে বদলেছে কলকাতার প্রাইভেট টিউশন প্ল্যাটফর্মের সংজ্ঞা। এডুকেটর পারমিতা চৌধুরীর মুখোমুখি অনিকেত গুহ।

বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন হওয়ার পরে জীবন বদলেছে

১৭ বছর বয়সেই আর্চারিতে বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন অদিতি গোপীচন্দ স্বামী। কলকাতায় তাঁর মুখোমুখি মধুরিমা সিংহ রায়।

চিংড়ি চমৎকার!

চিংড়ির নানা স্বাদের পদ তৈরি করলেন ফুড কলামনিস্ট সুচরিতা পাল। স্বাদ নিলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

রাজকীয় উপস্থাপনা

রোহন পেরিয়ারের বারোক কালেকশনে শিল্পের অনন্য ছোঁয়া।

পথ দেখাচ্ছে এসইউভি

২০২৩ জুড়ে গাড়ির বাজারে রাজ করেছে এসইউভি। কেন এই ক্রেজ়? ২০২৪-এই বা থাকছে কী কী চমক? জানাচ্ছেন অটো-কনসালট্যান্ট এন কে সিংহ। লিখছেন অনিকেত গুহ।

রাজকীয় উপস্থাপনা

রোহন পেরিয়ারের বারোক কালেকশনে শিল্পের অনন্য ছোঁয়া।

পথ দেখাচ্ছে এসইউভি

২০২৩ জুড়ে গাড়ির বাজারে রাজ করেছে এসইউভি। কেন এই ক্রেড় বা থাকছে কী কী চমক? জানাচ্ছেন অটো-কনসালট্যান্ট এন কে সিংহ। লিখছেন অনিকেত গুহ। ২০২৪-এই

ত্বকের অ্যান্টি এজিং চিকিৎসা

সঠিক চিকিৎসা ও বিশেষজ্ঞের পরামর্শে ত্বকের বয়সের ঘড়িকে উল্টোদিকে চালানো যেতেই পারে। আলোচনায় স্কিন স্পেশ্যালিস্ট ডা. রোশনি মিশ্র। লিখছেন দেবলীনা অধিকারী।

প্রসঙ্গ, কমিটমেন্ট

কেউ বেশি সিরিয়াস, কেউ বেশি ক্যাজুয়াল! কারও আবার অন্য কোনও সমস্যা। টিনএজারদের কমিটমেন্ট ইসু নিয়ে আলোচনা করলেন ক্লিনিকাল সাইকোলজিস্ট ও অধ্যাপক অন্বেষা ভট্টাচার্য।

অন্ধ্রপ্রনরশিপ

একঘেয়ে পেশা যখন না-পসন্দ, তখন অন্ধ্রপ্রনর হিসেবে শুরু হতেই পারে আপনার কেরিয়ার। ফ্যাশন ডিজ়াইনিং থেকে ফুড মেকিং, গার্মেন্ট বিজনেস থেকে গ্যাজেট ইনোভেশন— সঠিক গাইডলাইন মেনে চললে সাফল্য আসবে সবেতেই। পরামর্শ দিচ্ছেন হোটেলিয়ার ও বিশিষ্ট অন্ধ্রপ্রনর কমলিনী পাল।

বেনারসির যত্নে

আপনার সাধের বেনারসিকে ভাল রাখতে দরকার বাড়তি যত্নের। রইল তার উপায়। কীভবে? রইল উপায়

স্বাদ-এ শেফ

চিকেন, মাটন বা ফিশ, এশিয়ান কুইজ়িনের এপিসেন্টার! জাপানিজ়, মালয়েশিয়ান বা সিঙ্গাপুরি— জনপ্রিয়তায় এই পদগুলো বরাবরই এক কদম এগিয়ে। তেমনই চারটি লা-জবাব এশিয়ান পদের সন্ধান দিলেন ‘অপুস কিচেন’-এর কর্ণধার কমল সাহা।

হলুদ ব্যবহারের টিপস

নানা গুণে সমৃদ্ধ মশলা, হলুদ। রান্নায় গুঁড়ো, বাটা ছাড়া আর কীভাবে খাওয়া যেতে পারে?