ডিপ ফ্রায়েড কাপুচিনো প্যানকেক ■ উপকরণ: ময়দা ৪ । কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা-চামচ, ডিম ২টো, কনফেকশনার'স সুগার ১ টেবলচামচ, এসপ্রেসো শট ৩০ মিলি, হুইপড ক্রিম/2 কাপ, দুধ ১১/, টেবলচামচ, চিনি ৪ টেবলচামচ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট % চা-চামচ, মেপল সিরাপ ৪ টেবলচামচ, তেল ৩০০ মিলি।
■ প্রণালী: একটি পাত্রে ডিম, বেকিং পাউডার, চিনি, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ১৫ মিলি এসপ্রেসো শট ও দুধ ফেটিয়ে প্যানকেক ব্যাটার বানিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে তেল গরম হলে প্যানের উপর ব্যাটার ছড়িয়ে দিন। হালকা মুচমুচে হয়ে আসা অবধি ভাজুন। এবার বাকি এসপ্রেসো শট আর হুইপড ক্রিম মিশিয়ে কফি ক্রিম বানিয়ে নিন। প্যানকেকের উপরে মেপল সিরাপ ছড়িয়ে দিন। কফি ক্রিমের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পাম অ্যান্ড মাচা ক্রিম কেক ■ উপকরণ: মাচা পাউডার ৩০ গ্রাম, পাম ৫০ গ্রাম, ডিম ৬টা, চিনি ৫০ গ্রাম, টার্টার ক্রিম ৫ গ্রাম, দুধ ১০০ মিলি, তেল ৩০ মিলি, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ১ চা-চামচ, ময়দা ১০০ গ্রাম, স্ট্রবেরি ৫০ গ্রাম, চিনি ১৫০ গ্রাম, মাখন ২৫০ গ্রাম।
هذه القصة مأخوذة من طبعة December 15, 2023 من SANANDA.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 8500 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة December 15, 2023 من SANANDA.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 8500 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
ভ্যাকসিনে ভয়?
প্রায় বছর খানেক বাদে আবারও খবরের শিরোনামে কোভিড ভ্যাকসিন। সৌজন্যে কোভিশিল্ড ও কো-ভ্যাকসিনের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। আতঙ্ক সরিয়ে বাস্তব চিত্র তুলে ধরলেন অধ্যাপক ও বিশিষ্ট চিকিৎসক ডা.অরুণাংশু তালুকদার। লিখছেন অনিকেতগুহ।
কিচেন হ্যাকস
বারবার ফ্রিজ থেকে রান্না করা খাবার বার করে গরম করে খাওয়া কি স্বাস্থ্যসম্মত?
স্বাদ-এ শেফ
স্বাদ নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট রসনাবিলাসীদের চিরকালই প্রিয়। তাই চিংড়ি, চিকেন বা মাটনের চেনাশোনা রেসিপিতেও থাকে শেফ স্পেশ্যাল টুইস্ট! তেমনই চারটি সুস্বাদু পদের সন্ধান দিলেন মাঙ্কি বার কলকাতার কর্পোরেট শেফ ইরফান পাবানে।
বাচ্চা কথা বলছে না!
কী ভাবে নজর করবেন বিষয়টি? এ ক্ষেত্রে কী করণীয়? কনসালট্যান্ট স্পিচ ল্যাঙ্গোয়েজ প্যাথোলজিস্ট মৈনাক সাঁতরার মতামত নিলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
মাতৃত্বের প্রথম ধাপে...
মাতৃত্বের প্রথম ধাপে...
পোস্ট-নেটাল সুস্থতীর সন্ধানে..
পোস্ট-নেটাল পিরিয়ডে অর্থাৎ সন্তানের জন্মের পর নব্য-অভিভাবকদের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা এবং সুস্থ দাম্পত্য সম্পর্ক নিয়ে আলোচনায় বিশেষজ্ঞরা। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
দত্তক আইন ও মনস্তত্ব
বিবাহিত দম্পতিদের ক্ষেত্রে সন্তান দত্তক নেওয়ার আইনি প্রক্রিয়া কী রকম? হবু বাবা-মায়েরা কী কী বিষয় মাথায় রাখবেন? বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।
যদি তোর ডাক শুনে কেউ না আসে...
....তবে একলা চলো রে। একলা চলার এই পথ সহজ নয়। পরিবারের ‘আদর্শ' বিন্যাসের বাইরে এই মাবাবারা একা হাতেই সামলান সন্তানদের। চ্যালেঞ্জ প্রতি পদে। হাসিমুখে বরণ করে নেন তা-ও। ‘সিঙ্গল পেরেন্টিং'-এর নানা আঙ্গিক অনিকেত গুহ-র কলমে।
কর্মরত বাবামায়েদের জন্য...
বাবা-মা দু'জনেই কর্মরত। কাজের সূত্রে বৃহত্তর পরিবার থেকেও বেশ দূরে। সন্তানকে সুস্থ আলো-হাওয়ায় বড় করে তুলতে কী কী মাথায় রাখবেন ওয়ার্কিং পেরেন্টরা? লিখছেন পৃথা বসু।
আমার সন্ততি স্বপ্নে থাক
ভাষা বদলালেও অপরিবর্তিত রয়ে গিয়েছে সন্তানকে ভাল রাখার এই আকুতি। রোজকার রুটিনে বা ছুটির ভ্রমণে সন্তানের যত্ন নিয়ে কথা বললেন বিশেষজ্ঞরা। শুনলেন দেবলীনা অধিকারী।