চা কফির মুখ-মিষ্টি
SANANDA
|December 15, 2023
শীতে গরম চা, কফির কাপ তো সকলের পছন্দ! কিন্তু তা দিয়ে ডেসার্ট? খোঁজ দিচ্ছেন শেফ মৌমিতা ভৌমিক। স্বাদ নিলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
-
ডিপ ফ্রায়েড কাপুচিনো প্যানকেক ■ উপকরণ: ময়দা ৪ । কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা-চামচ, ডিম ২টো, কনফেকশনার'স সুগার ১ টেবলচামচ, এসপ্রেসো শট ৩০ মিলি, হুইপড ক্রিম/2 কাপ, দুধ ১১/, টেবলচামচ, চিনি ৪ টেবলচামচ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট % চা-চামচ, মেপল সিরাপ ৪ টেবলচামচ, তেল ৩০০ মিলি।
■ প্রণালী: একটি পাত্রে ডিম, বেকিং পাউডার, চিনি, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ১৫ মিলি এসপ্রেসো শট ও দুধ ফেটিয়ে প্যানকেক ব্যাটার বানিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে তেল গরম হলে প্যানের উপর ব্যাটার ছড়িয়ে দিন। হালকা মুচমুচে হয়ে আসা অবধি ভাজুন। এবার বাকি এসপ্রেসো শট আর হুইপড ক্রিম মিশিয়ে কফি ক্রিম বানিয়ে নিন। প্যানকেকের উপরে মেপল সিরাপ ছড়িয়ে দিন। কফি ক্রিমের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পাম অ্যান্ড মাচা ক্রিম কেক ■ উপকরণ: মাচা পাউডার ৩০ গ্রাম, পাম ৫০ গ্রাম, ডিম ৬টা, চিনি ৫০ গ্রাম, টার্টার ক্রিম ৫ গ্রাম, দুধ ১০০ মিলি, তেল ৩০ মিলি, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ১ চা-চামচ, ময়দা ১০০ গ্রাম, স্ট্রবেরি ৫০ গ্রাম, চিনি ১৫০ গ্রাম, মাখন ২৫০ গ্রাম।
Bu hikaye SANANDA dergisinin December 15, 2023 baskısından alınmıştır.
Binlerce özenle seçilmiş premium hikayeye ve 9.000'den fazla dergi ve gazeteye erişmek için Magzter GOLD'a abone olun.
Zaten abone misiniz? Oturum aç
SANANDA'den DAHA FAZLA HİKAYE
SANANDA
কতটা পথ পেরিয়ে এলে ভাল মেকআপ করা যায়?
‘মেয়েদের জন্য মেকআপ' সমাজনির্দিষ্ট এই ধাঁচে পুরুষদের পসার জমানো কতটা কঠিন? কেন এই পেশায় পুরুষ আধিপত্য? কী বললেন মেকআপ জগতের খ্যাতনামারা? শুনলেন পারমিতা সাহা ৷
5 mins
November 30, 2025
SANANDA
পরিযায়ীর বিহারে নারীশক্তি
বিহারের বিধানসভা নির্বাচনে দেখা গেল স্থানীয় মহিলাদের সমর্থন ও স্বাতন্ত্র্যের ছবি। গণতন্ত্রের শ্রেষ্ঠতম উৎসবে কি ‘মহিলা ভোট’ তুরুপের তাস? বিশ্লেষণে সন্দীপন চক্রবর্তী।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
বিবর্তনের পুরুষ তন্ত্র'
‘আলফা’ বা ‘সিগমা’ শব্দবন্ধের মধ্যে কি বাঁধা পড়ছে পৌরুষের ধারণা? পুরুষতন্ত্রের আধুনিক ‘রূপ’ বোঝার চেষ্টায় অনিকেত গুহ।
3 mins
November 30, 2025
SANANDA
পুরুষও সমাজের নিগড়ে বন্দি?
এই নিগড়ের নাম ‘স্টিরিয়োটাইপ’। মেয়েরাই এর শিকার বেশি বটে, কিন্তু পুরুষরাও কম নন! এর ফলে প্রভাব পড়তে পারে তাঁদের মানসিক স্বাস্থ্যেও। বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে লিখছেন সংবেত্তা চক্রবর্তী ও উপমা মুখোপাধ্যায়।
7 mins
November 30, 2025
SANANDA
গিটার-রাজ্যে পৃথিবী গদ্যময়
উত্তর চব্বিশ পরগনার কাউগাছি-চণ্ডীতলা। অধিক পরিচিত বাংলার ‘গিটার-গ্রাম' নামে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যতম বড় গিটার তালুকে ঘুরে এলেন অনিকেত গুহ।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
আশাপূর্ণা দেবী সংসার থেকে সাহিত্যযাপন
নারীদের লেখাপড়া নিয়ে যখন সমাজ ভাবতেও শেখেনি, সেই সময়ে কলম ধরেছিলেন আশাপূর্ণা দেবী। ঋদ্ধ করেছেন বাংলা সাহিত্যকে। সাধারণ হয়েও অসাধারণ তিনি, তাঁকে নিয়ে লিখছেন অধ্যাপক ঈশা দেব পাল।
4 mins
November 30, 2025
SANANDA
লিবিডো প্ৰকাশ: সমাজেরই দর্পণ
প্রকাশ্যে যৌন ইচ্ছা জানানো, ছেলেদের প্রবণতা হলেও সেটা ‘দোষ’ নয়। এটা আসলে পুরুষতান্ত্রিকতার ফসল, যা নারীকে আত্মস্বীকৃতিতে বাধা দেয়। লিখেছেন পায়েল সেনগুপ্ত।
6 mins
November 30, 2025
SANANDA
অ্যাপ্রন-হ্যাটে কেন পুরুষেরই আধিক্য?
পেশাদার রান্নাবান্নার জগতে কেন পুরুষদেরই বেশি দেখা যায়? বিশিষ্ট | রন্ধনশিল্পীদের সঙ্গে কথা বলে, | উত্তর খুঁজলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
3 mins
November 30, 2025
SANANDA
ভিনটেজ wibes থেকে জেন-জি swag
যুগের সঙ্গে পুরুষদের ফ্যাশনে এসেছে অনেক বিবর্তন। সত্তর দশকের রেট্রো লুক, আশি, নব্বইয়ের ফ্যাশনস্কেপ পেরিয়ে জেন জি-র ফ্যাশন স্টেটমেন্ট— ফ্রেমবন্দি করার প্রচেষ্টা সানন্দা-র।
1 min
November 30, 2025
SANANDA
শুধুই ফ্যাশনের শহর নয়
মিলান মানে শিল্প, সংস্কৃতিও। অল্প দূরেই রয়েছে সৌন্দর্যের খনি, লেক কোমো। চোখ ও মন-জুড়ানো সেই অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিলেন বিদিশা বাগচী।
4 mins
November 30, 2025
Translate
Change font size