1 Hacienda Sepúlveda, Jalisco
Su historia se remonta a 1684, año en que fue fundada para aprovechar el tránsito del Camino Real de Tierra Adentro hacia Zacatecas. En la actualidad funciona como un hotel de categoría especial: su elegante casco da cabida a varias de sus 25 habitaciones, mientras que el spa con tinas de hidromasaje ocupa la antigua troje. Desde luego, la mejor forma de disfrutar tanto los jardines como los alrededores de la hacienda es en un recorrido a caballo de renta dentro de la propiedad. Hacienda Sepúlveda también posee su propio lienzo para celebrar charreadas y escaramuzas.
www.haciendasepulveda.com.mx
2 Hacienda San Cirilo, Jalisco
A solo 18 kilómetros de Lagos de Moreno, esta hacienda es una excelente opción para aprender a cabalgar y empaparse de la cultura ecuestre durante un fin de semana o más, pues también ofrece servicios de hotel bed and breakfast dentro de su bonita casona de ladrillo. A preparar, montar y cuidar a los corceles te enseñarán Jorge Serrano y Lena Kiessling, expertos en el manejo humanitario de caballos, es decir sin castigos. Ellos serán tus guías durante los recorridos por los campos y hacia la cercana Hacienda San Cayetano, que aún conserva su casco y sus corrales. De regreso en San Cirilo, no olvides visitar su taller de talabartería, donde se elaboran sillas de montar, cinturones, fundas y chaparreras.
T. 474 738 8488.
3 Hacienda Labor de Rivera, Jalisco
Se trata de una gran opción si te encuentras en Guadalajara, pues se sitúa apenas a una hora de distancia, muy cerca de Teuchitlán. La fundaron en el siglo xvi bajo el nombre de San Nicolás Tolentino y en sus campos han sembrado trigo, caña de azúcar y agave azul; en la actualidad, cuenta con 21 alcobas de lujo con decoración y muebles de época. Te va a encantar su caballeriza, donde verás hermosos ejemplares de caballos azteca, frisón, españoles y cuarto de milla, raza por excelencia de Jalisco. Llevando la rienda de alguno de estos equinos, podrás cabalgar por los terrenos de la hacienda o incluso hacia la zona arqueológica de Guachimontones, “nomás traslomita” de la hacienda.
www.haciendalalabor.com
4 Hacienda San Rafael, Jalisco
Otra hermosa propiedad de Los Altos de Jalisco, establecida en el siglo xix y puesta en riesgo durante la Guerra Cristera, pues estuvo a punto de ser tomada por la rebelión. Afortunadamente fue salvada y hoy podemos disfrutar de la tranquilidad que se respira en su casco con arcos de medio punto, en sus patios asoleados y en la huerta con frutos y plantas medicinales. Si te hospedas en alguna de sus 11 habitaciones (todas amuebladas y decoradas con artefactos antiguos) podrás optar por hacer cabalgatas a través de sus campos de alfalfa o en los alrededores.
A tu regreso, delicias preparadas con productos de su granja te estarán esperando en su restaurante.
T. 55 5056 5829.
5 Hacienda del Carmen, Jalisco
Si bien se trata de un refugio tranquilo a mitad del campo, aquí no te vas a aburrir gracias a sus múltiples actividades disponibles: tienen un lago para cruzar en lancha de pedales, una cancha de golf así como un spa con terapias para combatir el insomnio; por supuesto, de entre todo lo anterior no debes perderte sus tours a caballo. A lomos de un corcel admirarás sus patios empedrados, verás la amplia fachada de su casco principal, de bello estilo andaluz, y reconocerás la cúpula y campanario de la capilla. Ubicada en Ahualulco de Mercado, Hacienda del Carmen también funge como hotel boutique y cuenta con un señorial restaurante especializado en cocina regional.
www.haciendadelcarmen.com.mx
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