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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
GIN FIZZ CON ALBAHACA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
BLOODY MARY
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
HIGOS CON ROMERO Y BALSAMICO
TIEMPO: 15 MIN + INFUSIÓN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
DURAZNOS CON HELADO DE VAINILLA Y ALMENDRAS
TIEMPO: 30 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
AGUACATES A LA PARRILLA CON ADEREZO DE FRAMBUESA
TIEMPO: 20 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
HAMBURGUESA DE CARNE EN PAN DE CENTENO
TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
HAMBURGUESA CON CARNE DE BETABEL & CHIPS DE CAMOTE
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
HAMBURGUESAS MINI DE CARNE
TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
TABLA DE PICAÑA
TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
CHISTORRA CON CERVEZA
TIEMPO: 40 MIN. + MARINAR 4 HRS. PORCIONES: 4
CHORIPÁN
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
CORTE AL GRILL Y CHIMICHURRI
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
TACOS DE ASADA ENCHILADA
TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
TACOS DE ASADA AL CARBÓN CON TUÉTANOS
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA
POSTRES Brunch
MOUSSE DE NARANJA
POSTRES Brunch
HELADO DE FRESA CON CREMA BATIDA
POSTRES/Brunch
PASTEL DE CHOCOLATE
POSTRES/Brunch
CAPUCHINO FRAPPE CON CHOCOLATE BLANCO
SOBREMESA / Cuaresma
MIMOSAS
OCASIONES ESPECIALES / Brunch
FRAPPÉ DE FRESA-FRAMBUESA
OCASIONES ESPECIALES / Brunch
SOBREMES
ESTAS GELATINAS CREMOSAS SON PARA LOS AMANTES DE LO DULCE.
Arroz tradicional
En los platillos de fonda, en los menús corridos, en la cocina familiar y también en la alta gastronomía de los mejores restaurantes de México, el arroz es el clásico acompañante; pocas veces la estrella del platillo, pero fiel y siempre cerca de los sabores más emblemáticos: con un mole, en tacos, con frijoles, mariscos, en forma de bebida refrescante y también de postre
Cómo cocinar la paella perfecta
Paso a paso de la paella
POSTRES
LA VERSATILIDAD DEL ARROZ LO VUELVE UN CEREAL EXITOSO TAMBIÉN PARA LOS POSTRES. MUCHAS GASTRONOMÍAS CUENTAN ENTRE SUS DULCES TRADICIONALES CON PLATILLOS SIMILARES AL ARROZ CON LECHE, PUES LA MEZCLA DE ESTE CEREAL HERVIDO CON UN ENDULZANTE Y ESPECIAS AROMÁTICAS BRINDA UN RESULTADO CREMOSO Y ESPECTACULAR CON INGREDIENTES MUY BÁSICOS.
EL ARROZ MAS CREMOSO
ARROZ ARBORIO O CARNOLI, CEBOLLA, AJO, VINO BLANCO, UN CALDO DE PRIMERA CALIDAD (DE CARNE, VEGETALES O PESCADO), QUESO PARMESANO Y MANTEQUILLA: ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE NUNCA PUEDEN FALTAR EN UNAUTÉNTICO RISOTTO. ESTA RECETA DEBE SU NOMBRE A \"RISO\", ARROZ EN ITALIANO, Y EL DERIVADO \"RISOTTO\" HACE ALUSIÓN A UN PLATO POPULAR DEL NORTE DE ITALIA (PIEMONTE, LOMBARDIA Y VENETO), DONDE EL ARROZ SE COCINA EN CALDO DE POLLO.