കുട്ടികൾക്കു നൽകാം പ്രതിരോധ കവചം

വാക്സിനോ മരുന്നോ കണ്ടെത്താത്ത പല രോഗങ്ങളും കടന്നു വരാം. അതിനെ നേരിടാൻ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വേണം മുൻകരുതൽ

- 

അഞ്ചു വർഷം മുൻപ് കൊറോണയായിരുന്നെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ എച്ച്എംപിവി. കൊറോണയ്ക്കു പ്രതിരോധ വാക്സീൻ കണ്ടെത്തിയതോടെ ആ ഭീഷണി വരുതിയിലായി. പക്ഷേ, വാക്സീനോ മരുന്നോ കണ്ടെത്താത്ത പല രോഗങ്ങളും ഇനിയും വരാം. നമുക്കു ചെയ്യാനാകുക, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തി കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനു കാവലാകുക എന്നതാണ്. പ്രതിരോധശക്തി നൽകുന്ന ആഹാരങ്ങൾ അറിഞ്ഞതു കൊണ്ടു മാത്രമായില്ലല്ലോ. ഇവ നമ്മുടെ മക്കൾ കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ കൂടി അറിയേണ്ട.

പ്രോട്ടീൻ

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിനു രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിയുണ്ട്. പക്ഷേ, മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനു നൽകുന്ന പ്രധാന്യം പ്രോട്ടീനു നൽകാറില്ല. എല്ലാ ദിവസം പ്രോട്ടീൻ കഴിച്ചിരിക്കണം.

അഞ്ചു വയസ്സു മുതലുള്ള കുട്ടികൾക്കു ദിവസം 70 - 120 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകണം. പയർ, പരിപ്പ്, ഉഴുന്ന് തുടങ്ങിയവയും ഇറച്ചി, മീൻ, മുട്ട ഇവ സമ്മിശ്രമായി നൽകുക.

എങ്ങനെ കഴിപ്പിക്കാം

ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അരിയുടെ അളവല്ല അതിൽ ചേർക്കുന്ന ഇറച്ചി, മുട്ട, പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ അളവു കൂട്ടുക.

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം ചിക്കൻ എന്ന രീതി മാറ്റാം. ചിക്കൻ തന്നെ മുട്ടയിലും ഓട്സിലും മുക്കിപ്പൊരിച്ച് ബ്രോഡ് ചിക്കനാക്കി നൽകാം.

ചെറുപയർ അരച്ച് ഗ്രീൻ ദോശ ചുടാം. ചെറുപയർ ശർക്കരയും തേങ്ങയും ചേർത്തു വിളയിച്ചു നൽകാം.

പരിപ്പ് പഞ്ചസാരയും അൽപം ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്തു വിളയിച്ചെടുക്കാം. ഇതു സ്റ്റഫ് ചെയ്തു ചപ്പാത്തി തയാറാക്കി നൽകാം.

സിങ്ക്