OCASIONES ESPECIALES

CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".

OCASIONES ESPECIALES

LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.

SOBREMESA

NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!

OCASIONES ESPECIALES

PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.

GIN FIZZ CON ALBAHACA

TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA

BLOODY MARY

TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA

HIGOS CON ROMERO Y BALSAMICO

TIEMPO: 15 MIN + INFUSIÓN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

DURAZNOS CON HELADO DE VAINILLA Y ALMENDRAS

TIEMPO: 30 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

AGUACATES A LA PARRILLA CON ADEREZO DE FRAMBUESA

TIEMPO: 20 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

HAMBURGUESA DE CARNE EN PAN DE CENTENO

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

HAMBURGUESA CON CARNE DE BETABEL & CHIPS DE CAMOTE

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

HAMBURGUESAS MINI DE CARNE

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

TABLA DE PICAÑA

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

CHISTORRA CON CERVEZA

TIEMPO: 40 MIN. + MARINAR 4 HRS. PORCIONES: 4

CHORIPÁN

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

CORTE AL GRILL Y CHIMICHURRI

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

TACOS DE ASADA ENCHILADA

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

TACOS DE ASADA AL CARBÓN CON TUÉTANOS

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA

POSTRES Brunch

MOUSSE DE NARANJA

POSTRES Brunch

HELADO DE FRESA CON CREMA BATIDA

POSTRES/Brunch

PASTEL DE CHOCOLATE

POSTRES/Brunch

CAPUCHINO FRAPPE CON CHOCOLATE BLANCO

SOBREMESA / Cuaresma

MIMOSAS

OCASIONES ESPECIALES / Brunch

FRAPPÉ DE FRESA-FRAMBUESA

OCASIONES ESPECIALES / Brunch

SOBREMES

ESTAS GELATINAS CREMOSAS SON PARA LOS AMANTES DE LO DULCE.

Arroz tradicional

En los platillos de fonda, en los menús corridos, en la cocina familiar y también en la alta gastronomía de los mejores restaurantes de México, el arroz es el clásico acompañante; pocas veces la estrella del platillo, pero fiel y siempre cerca de los sabores más emblemáticos: con un mole, en tacos, con frijoles, mariscos, en forma de bebida refrescante y también de postre

Cómo cocinar la paella perfecta

Paso a paso de la paella

POSTRES

LA VERSATILIDAD DEL ARROZ LO VUELVE UN CEREAL EXITOSO TAMBIÉN PARA LOS POSTRES. MUCHAS GASTRONOMÍAS CUENTAN ENTRE SUS DULCES TRADICIONALES CON PLATILLOS SIMILARES AL ARROZ CON LECHE, PUES LA MEZCLA DE ESTE CEREAL HERVIDO CON UN ENDULZANTE Y ESPECIAS AROMÁTICAS BRINDA UN RESULTADO CREMOSO Y ESPECTACULAR CON INGREDIENTES MUY BÁSICOS.

EL ARROZ MAS CREMOSO

ARROZ ARBORIO O CARNOLI, CEBOLLA, AJO, VINO BLANCO, UN CALDO DE PRIMERA CALIDAD (DE CARNE, VEGETALES O PESCADO), QUESO PARMESANO Y MANTEQUILLA: ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE NUNCA PUEDEN FALTAR EN UNAUTÉNTICO RISOTTO. ESTA RECETA DEBE SU NOMBRE A \"RISO\", ARROZ EN ITALIANO, Y EL DERIVADO \"RISOTTO\" HACE ALUSIÓN A UN PLATO POPULAR DEL NORTE DE ITALIA (PIEMONTE, LOMBARDIA Y VENETO), DONDE EL ARROZ SE COCINA EN CALDO DE POLLO.