കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കടലുണ്ടി ചിക്കൻ ഫ്രൈ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ഒരു കിലോ, ഉണക്കമുളക് 10ഗ്രാം, മല്ലി10ഗ്രാം, കുരുമുളക് 20ഗ്രാം, ഇ ഞ്ചി ചെറിയ കഷണം, വെളുത്തു ള്ളി 15 ഗ്രാം, മഞ്ഞൾ പൊടി മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്, മുളകു പൊടി മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ, മല്ലി പ്പൊടി ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഗരംമ സാല ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ, ചെറു നാരങ്ങ ഒരെണ്ണം, അരിപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം