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OCASIONES ESPECIALES
Cocina Fácil México
|Agosto 2023
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: "TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE".
FRIJOLES CON VENENO
TIEMPO: 80 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
PASO A PASO
1. CALIENTA la manteca, fríe los chiles y lícualos con caldo de frijol y vinagre. Cuela y reserva
2. CALIENTA el aceite.
3. SELLA la pierna y costilla de cerdo.
4. VIERTE el adobo anterior y deja cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
5. EN LA MANTECA donde freíste los chiles incorpora los frijoles y aplástalos un poco. Añade el caldo de frijol y deja cocinar durante 5 minutos.
Esta historia es de la edición Agosto 2023 de Cocina Fácil México.
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