CÓMO SACAR EL MEJOR PARTIDO AL POLLO

Con la cesta de la compra por las nubes, toca buscar trucos para lograr comer sano y sabroso a la vez que económico y el comprar un pollo entero puede ser parte de la solución. ¿Todavía no te lo crees? Apunta estos 'tips' antes de ir al supermercado y te sorprenderás con el resultado.

- MARÍA GARCÍA

El precio de los alimentos subió casi un 12 % el año pasado y el pollo, la carne más consumida en nuestro país, no se quedó atrás. Y, dentro del apartado de la carne, la subida más fuerte la han experimentado los alimentos procesados, entre los que también se incluyen los despieces. Así, hemos llegado a un punto en el que un kilo de pollo ronda los 3,50 euros, lo que supone que un pollo entero cueste algo más de 6 euros. Por su parte, si solo queremos las pechugas fileteadas para una cena, pagaremos a unos 3,7 euros la bandeja de menos de medio kilo, o lo que es lo mismo, a unos 8 euros el kilo de pechuga.

Resumiendo. El kilo de pechugas fileteadas te sale a casi el tripe que comprar un pollo entero. Y no debemos quedarnos solo en ese dato, ya que de un pollo se saca mucho más que una bandeja de pechugas, es decir, tendrás para esa cena y para algunas preparaciones más.

AL COMPLETO

Se dice que "del cerdo hasta los andares", pero podríamos decir casi lo mismo del pollo, o al menos de la bandeja del pollo limpio que venden en cualquier supermercado. No hay que ser un experto carnicero para separar cada una de las partes del pollo. Y aquí va el paso a paso para hacerlo como un profesional: