আম কথা

পরামর্শে পশ্চিম মেদিনীপুরের দে পাড়া ব্লক প্রাথমিক স্বাস্থ্য কেন্দ্রের আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ সুমিত সুর।

- 

‘আ "মের মাঝখানটায় থাকে আঁটি, সেটা মিষ্টিও নয়, নরমও নয়, খাদ্যও নয়; কিন্তু ওই শক্তটাই সমস্ত— আমের আশ্রয়, ওইটেতেই সে আকার পায়।' কবিগুরু তাঁর শেষের কবিতায় এভাবেই আমের গুরুত্বকে জীবনের রূপক হিসেবে বর্ণনা করেছেন। আয়ুর্বেদ চিকিৎসাশাস্ত্র আমের গুণাগুণ বর্ণনা করেছে ৩৯টি শাস্ত্রে। আম দক্ষিণ এশিয়ার এক অপরিহার্য ফল, যার ব্যবহার শুধু খাদ্য হিসেবে নয়, চিকিৎসা ও ভেষজ প্রয়োগেও বহু শতাব্দী ধরে চলে আসছে। আয়ুর্বেদে আমগাছের প্রতিটি অংশমঞ্জরী, ফল, পাতা, গাছের ছাল, আমের আঁটি এক একটি স্বতন্ত্র ভেষজ রূপে বিবেচিত।

আমের মুকুল বা ফুল অথবা মঞ্জরী ১. আমের ফুল কমা ও তিক্ত রসযুক্ত যা মূলত কফ ও পিত্ত দোষ প্রশমনে কার্যকর। ২. আমের মুকুল রক্ত সংবহন উন্নত করে, অর্শ ও আমাশয় নিরাময়ে সহায়ক। ৩. ফুল শুকিয়ে চূর্ণ করে অর্শরোগে ব্যবহার করা হয়। ৪. পেটের গোলমাল, বমিভাব ও অম্বল কমাতে উপকারী। ৫. ডায়ারিয়া ও রক্ত-অতিসার হলে মধুর সঙ্গে ফুলচূর্ণ উপকারী।