Cuándo y cómo tomarlo ¿Qué alimentos contienen triptófano?

Hay muchas razones por las que recurrir al triptófano. Estos son los beneficios y las fuentes alimentarias de este aminoácido esencial

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Un aminoácido esencial

El triptofano es uno de los 22 aminoácidos proteinógenos (que por tanto interviene en la producción de las proteínas) y uno de los 9 aminoácidos esenciales para el organismo, es decir que debe ser aportado por la dieta. Y ello a pesar de que sólo representa el 1% de los aminoácidos presentes en las proteínas, lo que lo convierte en el más raro de los aminoácidos en el cuerpo humano.

Para qué es indispensable el triptofano 

Sin embargo, el triptófano es indispensable para muchos procesos. Por ejemplo, es necesario para la síntesis de la serotonina y de la melatonina así como para la producción, por el organismo, de la L-quinurenina, un metabolito utilizado en la síntesis de la niacina (vitamina B3).

En el cerebro, el triptofano es transformado en 5-hidroxitriptófano (5HTP), especialmente en presencia de la vitamina B6, para dar serotonina, el neurotransmisor cada vez más conocido como «la hormona de le felicidad.

En resumen, el triptófano interviene: . En los músculos para la síntesis de las proteínas.

• En el cerebro para la producción de serotonina.

• En numerosos tejidos, entre los que se encuentra el hígado, para la producción de L-quinurenina, utilizada para la síntesis de la niacina.

«El precursor»: beneficios del triptófano para la salud