El plan de rescate de una amiga de Alfredo consiguió que el implacable explorador sucumbiera al hedonismo de un destino que lo conquistó con delicias, arte y sanación. Aquí la crónica de un asueto anunciado.
Enfurecí y, al tiempo, me llené de tristeza. Había perdido de la manera más ridícula mi dron Dji Phantom 4. ¡Lo acababa de comprar! Me sentí frustrado porque pude haber prevenido el desastre. Bárbara se sentía responsable, pues justamente ella había quedado encargada de cacharlo y, en cambio, fue a dar directo al mar. Ni cómo rescatarlo. El ambiente se tensó por un momento.
El silencio se volvió incómodo. Tras unos minutos ella se deshizo en disculpas. Insistió en invitarme a Los Cabos a un itinerario que había diseñado para recobrar energías, luego de más de un año sin tomar vacaciones. Su hermana iría con ella, pero de último momento canceló y ya tenía las reservaciones para los días de asueto. De entrada dije que no, pero Bárbara es muy persistente...
ENCANTO DE LAS DELICIAS
Iniciamos nuestro viaje de la manera más saludable, recorriendo la huerta y el restaurante orgánico Los Tamarindos, en las cercanías del estero de San José del Cabo, el cual provee el agua necesaria para sembrar una extensión de siete hectáreas donde se cultivan frutas, verduras y vegetales de la región, cien por ciento orgánicos, durante el año entero. El restaurante, de estilo rústico, está localizado en una antigua casona cuya construcción data de 1888, tiempo en el que se explotaba la caña de azúcar. Aquí en su terraza, contemplando una vista espectacular de la huerta bajo la sombra de los portales, nos recibió Enrique Silva. Oriundo de Navojoa, Sonora, ingeniero agrónomo de profesión, hizo su sueño realidad en estas tierras, donde la cultura orgánica nació haca 40 años, nos precisó.
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