കുട്ടേട്ടന്റെ കട്ടൻചായ !

മുപ്പത് വർഷം മുമ്പ് ആ ഒറ്റമുറി കടയിൽ മണ്ണെണ്ണ സ്റ്റൗവ്വമായി കച്ചവടം തുടങ്ങിയപ്പോൾ ഒരു രൂപയായിരുന്നു ഒരു കട്ടൻചായയ്ക്ക് ഈടാക്കി യിരുന്നത്. കൊല്ലം ഇത്രയും കഴിഞ്ഞിട്ടും കടലയും മാറിയില്ല, വിലയും കൂട്ടിയില്ല. ഉപ്പു മുതൽ കർപ്പൂരം വരെ എല്ലാത്തിനും അന്നത്തേതിന്റെ പത്തിരട്ടിയിലേറെ വിലയായി. സർക്കാരുകൾ പലതും മാറി വന്നു. ഒരുപാട് പുതിയ ബഡ്ജറ്റുകൾ വന്നു. ഇതൊന്നും കോഴിക്കോട്ടുകാരുടെ ചായബഡ്ജറ്റിനെ ബാധിച്ചില്ല.

- 

കട്ടൻചായ അഥവാ സുലൈമാനി...അത് കോഴിക്കോട്ടുകാരനെ സംബന്ധി ച്ചിടത്തോളം ഒരു ഇഷ്ടമുള്ള വികാരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചയ്ക്ക് നല്ല രുചി യേറുന്ന ഒരു ബിരിയാണിയും കഴിച്ചിട്ട് അതിന്റെ പിന്നാലെ നല്ല പാകത്തിന് കടുപ്പവും മധുരവുമുള്ള തേയിലയുടെ കൊതിപ്പിക്കുന്ന മണം കിനിയുന്ന ഒരു സുലൈമാനി.