ക്രിസ്മസ് വിരുന്ന്

ക്രിസ്മസ്മേശ രുചികരമാക്കാൻ ചോറും കറികളും ഡിസേർട്ടും

-  അമ്മു മാത്യു

റോസ്മേരി പുലാവ്

1. 2. എണ്ണ പാകത്തിന്
   3. സവാള ഒന്ന്, കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത്
   4. നെയ്യ് രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
   5. കറുവാപ്പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷണം
       ഏലയ്ക്ക രണ്ട്
       ബേ ലീഫ് ഒന്ന്
   6. തിളപ്പിച്ച വെള്ളം രണ്ടു കപ്പ്
   7. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്       
   റോസ്മേരി രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

 ബിരിയാണി അരി അരമണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം ഊറ്റി വയ്ക്കണം.

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർത്തു ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരി വയ്ക്കണം.

ബാക്കി എണ്ണ മാറ്റി വച്ച ശേഷം അതേ പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കറുവാപ്പട്ടയും ഏലയ്ക്കയും ബേ ലീഫും മൂപ്പിക്കുക.

ഇതിലേക്ക് അരി ചേർത്തു രണ്ടു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്തിളക്കുക.

വറുത്ത സവാളയും ഉപ്പും റോസ്മേരിയും ചേർത്തിളക്കി മൂടി വച്ചു ചെറുതീയിൽ വേവിച്ചു വെള്ളം വറ്റിക്കണം.

സെസ്മെ  ചിക്കൻ

1. 2. ഇഞ്ചി അരച്ചത് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ