ഉൽപന്നമാക്കാം വാഴപ്പഴം മുതൽ വാഴപ്പിണ്ടി വരെ

 മൂല്യവർധന സ്വന്തം ഉപയോഗത്തിനും വിപണനത്തിനും

- ജിസ്സി ജോർജ്

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവുമധികം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പഴം വാഴപ്പഴമാണ്. 100% ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗയോഗ്യമായ വാഴയുടെ 80% ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്. എന്നാൽ വാഴക്കുലയല്ലാതെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളൊന്നും കർഷകർ പോലും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നില്ല. കായ മാത്രമല്ല മാണം, പിണ്ടി, കായത്തൊലി, പൂവ് എന്നിവയും മൂല്യ വർധന നടത്തി സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കുകയോ വിപണനം നടത്തുകയോ ചെയ്യാം.