കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ബീഫ് കാന്താരി

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ബീഫ് ഒരു കിലോ, ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം, വെളുത്തുള്ളി 10 അല്ലി, പച്ചമുളക് 3 എണ്ണം, കാന്താരിമുളക് 20 എണ്ണം, മല്ലിയില - 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ് പാകത്തിന്, മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ, വെളിച്ചെണ്ണ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ, സവാള 100 ഗ്രാം, ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 20 ഗ്രാം, മല്ലിപ്പൊടി 4 ടീസ്പൂൺ, ചെറുനാരങ്ങ ഒരെണ്ണം, ഗരംമസാ ലപ്പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ, കുരുമുളകുപൊടി 3 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം