കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മാന്തൾ മാങ്ങാക്കറി

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

മാന്തൾ മീൻ (നങ്ക്) - 4 എണ്ണം മാങ്ങ- 1 എണ്ണം മുളകുപൊടി- ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി- ഒന്നേകാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് അര മുറി ഉലുവ- മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 5 അല്ലി പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് കുടംപുളി- 5 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ- മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം