കുമ്പളങ്ങ പോത്തു കൂട്ടാൻ

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

 പോത്തിറച്ചി (ചെറിയ കഷണമാക്കിയത്)- 1 കിഗ്രാം കുമ്പളങ്ങ കഷണമാക്കിയത് സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾ സവാള - നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 1 പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില - 4 തണ്ട് തക്കാളി - 2 എണ്ണം തേങ്ങ - 1 എണ്ണം ചുവന്നുള്ളി - കുറച്ച് ഏലയ്ക്ക - 4 എണ്ണം കറുവാപ്പട്ട - 2 കഷണം ഗ്രാമ്പു -1 കഷണം, അരി - ഒരു പിടി പെരുംജീരകം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

 തയാറാക്കുന്ന വിധം