ചെമ്മീൻ മോളി പാസ്ത

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചെമ്മീൻ- 400 ഗ്രാം
പാസ്ത ആവശ്യത്തിന്
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പ്പൂൺ
പച്ച ഏലയ്ക്ക - 4 എണ്ണം
ഉലുവ - അര ടീസ്പ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചത് -3എണ്ണം
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - നാലു ടീസ്പ്പൂൺ
തക്കാളി -3 എണ്ണം,
പച്ചമുളക് -2 എണ്ണം
സവാള അരിഞ്ഞത് - 1
മഞ്ഞൾപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പു പാകത്തിന്,
കറിവേപ്പില കുറച്ച്