കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

തേങ്ങയും ഉള്ളിയുമിട്ട ശ്രീലങ്കൻ റൊട്ടി. ഏതു കറിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായ വിഭവം

- സുരേഷ് പിള്ള

ശ്രീലങ്കൻ റൊട്ടി

ചേരുവകൾ

മൈദാ - 1 കിലോ
പൊടിയായി ചിരകിയ തേങ്ങാ - അരമുറി
സവാള ഉള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 6 എണ്ണം
കറിവേപ്പില പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്- രണ്ട് തണ്ട്
പാൽ / തേങ്ങാ പാൽ - മുക്കാൽ കപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ വെളിച്ചെണ്ണ - മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര -ഒരുനുള്ള്
വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്