കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

വേമ്പനാടൻ കോഴിക്കറി

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

കോഴിയിറച്ചി ഒരു കിലോ, കുരുമുളക് ചത ച്ചത് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷണം,വെളുത്തുള്ളി 5 എണ്ണം, സവാള 3 എണ്ണം,കറിവേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്, ഗരംമസാല / ചിക്കൻ മസാല ഒരു ടേബി ൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ, പെരുംജീരകം കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ പ ച്ചമുളക് 2 എണ്ണം, തക്കാളി ഒരെണ്ണം, ഉപ്പു പാകത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം