കൂർക്ക തോരൻ

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

കൂർക്ക - 200 ഗ്രാം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക്- കാൽ ടീസ്പൂൺ ന ഉള്ളി- 10 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് - 2 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി- 5 അല്ലി മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരകിയത്- 1 കപ്പ് ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

 തയാറാക്കുന്നവിധം