കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

 ട്രാവൻകൂർ മീൻകറി

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

മീൻ (ചൂര)- 250 ഗ്രാം മുരിങ്ങക്ക - 1 എണ്ണം ചെറിയുള്ളി- 8 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി- 2 കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 10 അല്ലി കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് കടുക്- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കമുളക് - 2 എണ്ണം ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ-മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ പുളി- ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങാപ്പാൽ - 1 കപ്പ്

 തയാറാക്കുന്ന വിധം