കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ബീഫ് ചില്ലി ഡ്രൈ ഫ്രൈ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ബീഫ് വലിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ത് അര കിലോ, മഞ്ഞൾ പൊടി ഒരു ടീ ൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്.

മാരിനേഷനു വേണ്ടി

മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ, കുരു മുളകുപൊടിഒരു ടീസ്പൂൺ, ഗരംമസാ ല ഒരു ടീസ്പൂൺ,സോയ സോസ് ഒരു ടീ സ്പൂൺ, വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂൺ, കശ്മീരി മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ, കോൺ ഫ്ലോർ ഒരു ടീസ്പൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഇഞ്ചി ചതച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പു പാകത്തിന്, വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം