കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മുട്ട സ്റ്റു 

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

കോഴിമുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - 2 എണ്ണം -30 വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട- 1 കഷണം ഏലയ്ക്ക - 2 എണ്ണം വലിയുള്ളി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്-1 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം -2 ഇഞ്ചി- 1 കഷണം സ്പൂൺ ഉപ്പ്- പാകത്തിന് കുരുമുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാലപ്പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ - 1 കപ്പ് രണ്ടാം പാൽ- മുക്കാൽ കപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം