കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചക്ക, മാങ്ങ, കുമ്പളങ്ങ അവിയൽ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചക്ക - 200 ഗ്രാം കുമ്പളങ്ങ കാൽ കിലോ പച്ച മാങ്ങ - 1 എണ്ണം കാരറ്റ് - 1 എണ്ണം തേങ്ങ ചിരകിയത് - അര കപ്പ് ജീരകം- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി- 4 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം ഉപ്പ്- പാകത്തിന് കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്

 തയാറാക്കുന്നവിധം