കൃഷിയും കറിയും

മാങ്ങയിഞ്ചി

- ഇന്ദു മാരാത്ത്, പാലക്കാട്

മാങ്ങയുടെ മണവും ഇഞ്ചിയുടെ രൂപവും ഏകദേശം അതേ രുചിയുമുള്ള കാർഷികവിളയാണ് മാങ്ങയിഞ്ചി. കാര്യമായ പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ ഏത് മണ്ണിലും മാങ്ങയിഞ്ചിക്കഷണങ്ങൾ പാകി മുളപ്പിച്ച് കൃഷി ചെയ്യാം. നനവ് വേണമെന്നേയുള്ളൂ. 4- 5 മാസങ്ങൾകൊണ്ട് വിളവെടുക്കാം. മൂപ്പെത്തി പാകമാകുമ്പോൾ ഇലകൾ ഉണങ്ങി വീഴും. അപ്പോൾ പറിച്ചെടുക്കാം. ദഹനക്കേട