കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മുട്ട റോസ്റ്റ്

-  സുരേഷ് പിള്ള 

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

മുട്ട - 4 എണ്ണം
സവാള- 3 എണ്ണം
തക്കാളി - ഒന്ന്
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒരു സ്പൂൺ ടേബിൾ
ചൂടുവെള്ളം -കാൽ കപ്പ്
ഗ്രാമ്പൂ - 2 എണ്ണം
പട്ട - ഒരെണ്ണം
പെരും ജീരകം - കാൽ ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ 3
മഞ്ഞൾപൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ
കരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല - കാൽ ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി സോസ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്.