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Los españoles consumen más proteínas de las recomendadas
INTEGRAL
|Diciembre 2020
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el 10-15% del total de energía diaria de la dieta corresponda a la ingesta de proteínas, pero este límite lo sobrepasa la población española al consumir una media de 74,5 gramos al día (16,8%), con las carnes y derivados como principal fuente alimentaria de aporte proteico, según el estudio ANIBES.
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Este es uno de los resultados del trabajo Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias de la población española que se ha publicado en la revista científica Nutrients, cuyo objeto ha sido conocer la distribución de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y sus principales fuentes de alimentos en una muestra de 2.009 españoles entre los 9 y 75 años.
Este trabajo es un paso más de la investigación que se lle va a cabo en dicho estudio, y que consiste en una encuesta sobre datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes y sus fuentes, así como el nivel de actividad física y datos socioeconómicos de la población, coordinada por la Fundación Española de Nutrición (FEN).
Esta historia es de la edición Diciembre 2020 de INTEGRAL.
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