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ENSALADA MIMOSA

Cocina Fácil México

Mayo 2022

Es una ensalada clásica de los países exsoviéticos y una auténtica delicia, además de muy práctica. Es de huevo, caballa (un pescado que puedes sustituir con atún) y queso.

- Silvia Vázquez de Parga and Matxalen Alfaro

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4

TIPS

Se necesita pescado enlatado. En vez de caballa puedes utilizar atún, bonito, sardinas, melva... el que más te guste.
La cebolla que recomienda Esbieta es la blanca.
Intenta hacer la mayonesa en casa: pondrás la ensalada en otro nivel.
Para hacer el molde, quita el fondo a una lata usada y con forma y tamaño que te interese.
Puedes hacer una ración grande, cortar y servir porciones como si fuera una tarta salada o hacer porciones individuales.

Esta historia es de la edición Mayo 2022 de Cocina Fácil México.

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