Yummi Beans!

¿Quién no ama un rico plato de frijoles? Aquí te dejamos algunas formas de repararlos, ¡para chuparse los dedos!

- Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera y Paola Ruiz

ENFRIJOLADAS RELLENAS DE HUEVO CON CHORIZO

30 MINUTOS 4 PORCIONES

12 tortillas

6 huevos

150 g de chorizo picado

2 tazas de frijoles bayos cocidos

2 tazas de caldo de pollo

1 taza de queso desmoronado

1 chile serrano rebanado

3 cucharadas de cilantro picado

1. Licua los frijoles con el caldo de pollo y mantén caliente.

2. Sofríe el chorizo, retira el exceso de grasa de la sartén y añade los huevos batidos.

3. Agrega el chile serrano y rellena las flautas con la mezcla de huevo.

4. Baña con la salsa de frijol y termina con el queso.

SOPA DE FRIJOL CON TORTILLA

30 MINUTOS 4 PORCIONES