Aprovecha todo lo que nos da la naturaleza y prepara estas increíbles recetas.
HAMBURGUESA VEGGIE
30 MINUTOS 4 PORCIONES
4 panes de centeno para hamburguesa taza de mayonesa
1 jitomate verde
1 taza de hojas de espinaca baby
4 cucharadas de aceite de oliva
Hamburguesa:
2 tazas de chícharos cocidos
1 taza de habas blanqueadas
1 diente de ajo cebolla picada
1 huevo
4 cucharadas de harina
1/2 taza de agua
Pesto:
1 taza de hojas de cilantro
1 taza de hojas de albahaca
1 taza de hojas de perejil chile serrano
1/2 taza de pepitas de calabaza
1/2 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo chico taza de parmesano rallado
1. Muele todos los ingredientes de la hamburguesa en el procesador de alimentos hasta obtener un puré con trozos medianos, salpimienta. Forma cuatro tortitas con la mezcla y fríe a fuego medio con el aceite de oliva.
2. Licua todos los ingredientes del pesto, salpimienta.
3. Arma la hamburguesa con la mayonesa, tortita de chícharos, jitomate, espinaca y pesto.
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