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Cárnica
Julio 2015
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Cárnica - Julio 2015

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Cárnica Description:

Editor: Grupo-C-de-Comunicación-Interprofesional-SL

Categoría: Business

Idioma: Spanish

Frecuencia: Bi-Monthly

Información sobre la industria alimentaría cárnica.

Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.

En este número

OPINIÓN. Carlos Serrano, presidente de Anice. INFORME El uso de la ecografía para evaluar la calidad de la carne de ovino y porcino 'in vivo'. INFORME. Actividad de los mataderos en el primer tercio de 2015. ENTREVISTA Anna Bosch, presidenta del Consorcio del Jamón Serrano Español. REPORTAJE. Andher, la experiencia aplicada directamente a la maquinaria 44.

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