राजस्थान के ये 5 पकवान नहीं खाए तो क्या खाया

होली के त्यौहार की तारीख काफी नजदीक है। ऐसे में घरों में तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां बनाए जाते हैं। तो क्यों न इस बार होली में राजस्थान में बनने वाली खास रेसिपीज का इस होली लुत्फ उठाया जाए। यहां के 5 खास पकवानों के बारे में जानते हैं, जिसे आप इस बार होली पर बनाकर मेहमानों को परोस सकती हैं।

- प्रतिमा सिंह

दाल बाटी चूरमा

राजस्थानी व्यंजनों की लिस्ट दाल बाटी चूरमा के बिना एकदम अधूरी है। यह यहां की सिग्नेचर डिश है, जो बाटी आलू से बनी सख्त और अखमीरी रोटी होती है और चूरमा पिसे हुए गेहूं का मिश्रण होता है, जिसे घी और गुड़ में बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए गेंहू का आटा, रवा, बेकिंग सोडा, अजवाइन, नमक, घी और पानी की जरूरत होती है।

पापड़ की सब्जी