गर्मियों में दूध नहीं, पीएं छाछ

गर्मियों में दूध के स्थान पर छाछ पीना चाहिए क्योंकि यह पेट की गर्मी को दूर करने में सहायक होता है।

- कविता देवग

हम सभी अपनी डाइट में डेयरी प्रोडक्ट्स को शामिल करते हैं। हालांकि, इनमें एक चीज है, जिसे ह हर किसी को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए, वह है छाछ। छाछ या लस्सी पीना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। छाछ एक टेस्टी और कूलिंग ड्रिंक है, जो दही और कुछ मसालों जैसे- जीरा, करी पत्ता, अदरक और नमक आदि से तैयार किया जाता है। इससे सिर्फ प्रोटीन ही नहीं मिलता, बल्कि इस टेस्टी ड्रिंक के अन्य भी कई फायदे हैं। लस्सी या छाछ को फरमेंटेड दूध यानी दही की मदद से बनाया जाता है। चूंकि इसमें दूध फरमेंटेड होता है, इसलिए इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं। यह कैसिइन या मिल्क प्रोटीन को तोड़ता है, जो पचाने में सबसे कठिन प्रोटीनों में से एक है। यह दूध में विटामिन बी और विटामिन सी दोनों की मात्रा को भी बढ़ाता है।

दूध की तुलना में छाछ में फैट और कैलोरी कम है। एक गिलास से आपको अपेक्षाकृ 40 कैलोरी कम मिलती है। साथ ही, यह बहुत फिलिंग भी है। यह वास्तव में मीलटाइम के बीच हंगर क्रेविंग को दूर रखने के लिए एकदम सही है।