Das 3917'de gurme deneyimi

Erciyes'in popüler oteli DAS 3917 mutfağıyla misafirlerden tam not alıyor. DAS Gurme'nin başarı öyküsünü otelin kurucu ortaklarından Akın Şahin'den dinledik.

- 

Otelinizin mutfağının benimsediği yemek felsefesini ve gastronomi yaklaşımını nasıl tanımlarsınız?

Yaptığımız her işte olduğu gibi gastronomi yaklaşımımız da özel ve sıradışı bir deneyim sunmak amacındayız. Hem ana restoranımızdaki açık büfemizde hem de DAS Apres A La Carte menümüzde misafirlerimiz gastronomi deneyiminde kendini özel hissetmeli. Bunun için de sezon öncesi tüm dünyadaki gastronomi trendlerinden en yenilikçi ve özel olanları konseptimize uyacak şekilde yorumluyoruz. Vizyonumuz bu alanda en yenilikçi ve özel deneyimi misafirlerimize tattırabilmek, çünkü sunduğumuz deneyimin bizce en büyük parçalarından biri gastronomi. Tedarik sürecinde de yerel ve mevsiminde taze malzemelerle çalışıyoruz. Bir yemeği iyi yapan birkaç unsur var ki bunlar kaliteli ve taze malzeme, şef dokunuşları ve iyi bir mutfak ekibinden oluşuyor.

Spordan eğlenceye, gastronomiden sanat ve wellness'a; lifestyle kış tatili deyince akla gelen 'Das 3917' büyük gruplarla birlikte markaların da etkinliklerine ev sahipliği yapmasıyla öne çıkıyor.

LEZZETIN ÖNE ÇIKTIĞI DENEYIM

DAS 3917 mutfağının hazırlık sürecinden bahser misiniz?