रबी मौसम में सरसों की उन्नत खेती

सरसों और राई भारत की प्रमुख तिलहनी फसलों में शामिल हैं.

- * डा. हिमांशु राय, डा. विनय कुमार सिंह, डा. आकांक्षा सिंह

राजस्थान में सरसों की खेती भरतपुर, सवाई माधोपुर, अलवर, करौली, कोटा और जयपुर जैसे जिलों में व्यापक रूप से की जाती है. यह फसल कम लागत में अधिक लाभ देने वाली होती है.

सरसों के हरे पौधों को पशुओं के लिए हरे चारे के रूप में और बीज, तेल और खली को पशुओं के आहार के रूप में उपयोग किया जाता है. इस की खली का शीतल प्रभाव होने के कारण यह कई रोगों की रोकथाम में सहायक होती है.

खली में पोषक तत्व जैसे नाइट्रोजन 4-9 फीसदी, फास्फोरस 2.5 फीसदी और पोटाश 1.5 फीसदी पाए जाते हैं. इन पोषक तत्वों के कारण विभिन्न देशों में इसे जैविक खाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.

सरसों का महत्त्व व उपयोग

भारत में सरसों एक महत्त्वपूर्ण तिलहनी फसल है. इस के बीज से 30-48 फीसदी तक तेल प्राप्त होता है. इस के तेल का उपयोग खाना पकाने, मालिश करने, साबुन और ग्रीस बनाने, फल और सब्जियों के संरक्षण के लिए किया जाता है.

जलवायु

सरसों की खेती के लिए शरद ऋतु (रबी मौसम ) आदर्श होती है. फसल के लिए 18-25 डिग्री सेल्सियस का तापमान सही है. फूल आने के समय अधिक आर्द्रता, बारिश और बादल फसल के लिए हानिकारक हो सकते हैं. इन परिस्थितियों में माहू या चौपा कीट का प्रकोप बढ़ सकता है.

मृदा

रेतीली से ले कर भारी मटियार मिट्टी में सरसों की खेती संभव है. बलुई दोमट मिट्टी सब से सही मानी जाती है. मिट्टी हलकी क्षारीय हो सकती है, लेकिन अम्लीय मिट्टी फसल के लिए हानिकारक होती है.

खेत की तैयारी

सरसों की खेती के लिए भुरभुरी मृदा सर्वोत्तम होती है. खरीफ की फसल कटने के बाद एक गहरी जुताई करें, फिर 3-4 बार देशी हल से जुताई कर के पाटा लगा कर खेत को समतल और भुरभुरा बनाना आवश्यक है. असिंचित क्षेत्रों में खरीफ के मौसम में खेत खाली छोड़ने से जल संरक्षण में मदद मिलती है.

दीमक और अन्य कीटों के प्रकोप को रोकने के लिए अंतिम जुताई के समय क्यूनालफौस 1.5 फीसदी चूर्ण 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से डालें. एजोटोबैक्टर और पीएसबी कल्चर (2-3 किलोग्राम) को 50 किलोग्राम सड़ी हुई गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट में मिला कर अंतिम जुताई के समय खेत में डालें।

सरसों की बोआई