പോത്ത് ഡ്രൈ ഫ്രൈ

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

 പോത്ത്- കാൽ കിലോ
കശ്മീരി മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ
ചതച്ച കുരുമുളക്- കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- അര ടീസ്പൂൺ
കോൺഫ്ലോർ- 2 നുള്ള്
മൈദ- 2 നുള്ള്
ഗരംമസാലപ്പൊടി- 1 നുള്ള്
പെരുംജീരകപ്പൊടി- 1 നുള്ള്
പെരുംജീരകം-1 നുള്ള്
നാരങ്ങ- 1 എണ്ണം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം